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網(wǎng)絡(luò)聚焦

張煐:好酒是有溫度的江河
發(fā)布日期:2024-03-11 來源:荊楚網(wǎng) 編輯:宜都融媒體

很榮幸收到荊楚網(wǎng),、神農(nóng)架林區(qū)政府,、勁牌神農(nóng)架酒業(yè)的邀請,,在初春時節(jié)跟隨調(diào)研團走進神農(nóng)架林區(qū),通過攔門酒環(huán)節(jié)品嘗到我人生當中第一口白酒,。美酒入喉,,像一條有溫度的江河一路從喉嚨溫暖到肺腑,,香氣漸漸返升,,在濃郁的醬味酯香中,,開啟一場充滿希望與期待的“雙向奔赴”。

神農(nóng)架醬酒的釀造是自然饋贈與匠人偶成,。神農(nóng)架全年平均溫度14攝氏度,,冬暖夏涼的暖濕自然環(huán)境有助于酒體的釀酒酵母菌保持活性,讓神農(nóng)架醬酒越來越柔和,。且釀酒技藝歷久彌新,,一直以來堅守傳統(tǒng)釀造工藝,采用當?shù)卦鷳B(tài)高粱,,連續(xù)九年下沙,,通過陶缸陳釀持續(xù)提升醬酒品質(zhì)。沿襲“12987”古法釀造工藝,,整個工藝流程嚴格遵循季節(jié)性生產(chǎn)方式,既承載著古法釀造技藝的傳承溫度,,又凝聚著恪守初心釀好酒的精神溫度,。

神農(nóng)架,在群山和綠水之間,,徜徉著酒意與詩情,,也蘊含著煙火的濃度和人文的溫度。在調(diào)研行中,,我們體驗了來自土家族的攔門酒,,激情奔放的棒槌舞,品嘗了特色羊肚菌和小土魚,。因為行程緊張,,工作人員特意聯(lián)系神農(nóng)印象展館延遲閉館一小時,,因為科研基地不對外開放,所以提前為我們申請到了金絲猴野外基地的參觀機會,。

比風景更奢侈的是人與人的相遇,,在這里,我不僅感受到神農(nóng)架原生態(tài)的民俗風情,,也被神農(nóng)架人民的熱情好客和“赤子之心”所打動,,與我同行的小伙伴笑著說:“被猝不及防的熱情暖到了?!?/p>

好酒是有溫度的江河,,我們撐杯而起,順流而下,,在這片世外桃源般的凈土中,,讓奔波疲憊的靈魂得到詩意的棲居。

作者:張煐(神農(nóng)架首屆網(wǎng)評大賽優(yōu)秀作品獎獲得者)

(來源:荊楚網(wǎng))

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