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宜都融媒訊（記者 江傳堃 見習(xí)記者 廖賢丹）近期,，潘家灣土家族鄉(xiāng)杉木坑村年豬節(jié)活動(dòng)持續(xù)火爆,，村民聚在一起殺年豬,，慶豐年，熱情款待來自山外的客人,，土家傳統(tǒng)美食也被“抬”上餐桌,。

現(xiàn)場，殺豬師傅手腳麻利,，幫手配合默契,，接豬血、燒水,、退毛,、割肉，每個(gè)環(huán)節(jié)都環(huán)環(huán)相扣,，村民們臉上寫滿了豐收年景的無限喜悅,。與此同時(shí),，廚房內(nèi)的大廚也在緊張忙碌，精通土家傳統(tǒng)美食制作的村民把新鮮豬肉切成小塊,，裹滿秘制醬料連同南瓜,、土豆放入蒸籠，猛火蒸上兩個(gè)小時(shí),，一道土家族特色美食—“抬格子”就出鍋了,，土豬肉香和著南瓜土豆的香味撲鼻而來，這是對一年辛勞的最好犒賞,。

杉木坑村黨總支書記,、村委會主任候世軍介紹，“要讓城里的老一輩回味殺年豬的味道,，讓年輕一輩感受殺年豬的氛圍,，（也）希望社會上更多的朋友了解到土家族天然無添加的豬肉和美食，希望大家過來品嘗,、體驗(yàn),。”

杉木坑村年豬節(jié)活動(dòng)自12月16日開始,，將一直持續(xù)到過年,，在此期間，土家山寨的農(nóng)戶會陸續(xù)殺年豬,，擺殺豬宴,，在濃濃的年味中迎接新年的到來。

（責(zé)編：李忠益 劉娟 審核：黨艷秋）