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春節(jié)期間

每天有超過(guò)1萬(wàn)盒魚子醬

從宜都鱘魚谷發(fā)出

隨后將出現(xiàn)在北京、上海等

城市的高端餐廳

以及歐洲,、美國(guó),、中東等地的

米其林餐廳

????工人們?cè)跓o(wú)菌低溫車間生產(chǎn)魚子醬,。

公司董事馬敏告訴記者,，目前待交貨的魚子醬訂單還有20多萬(wàn)盒，正月的生產(chǎn)任務(wù)已經(jīng)排滿了,。

在鱘魚谷占地面積超12萬(wàn)平方米的連片養(yǎng)殖車間內(nèi),，清江水經(jīng)過(guò)生態(tài)過(guò)濾后沖入連片的魚池，歐洲鰉,、達(dá)氏鰉,、西伯利亞鱘等10多種鱘魚游弋其中，不時(shí)翻出水花,。

“養(yǎng)殖車間全部配備了數(shù)字漁業(yè)系統(tǒng),，24小時(shí)不間斷的水池監(jiān)測(cè)反饋系統(tǒng)，讓鱘魚的生長(zhǎng)環(huán)境實(shí)時(shí)可控可調(diào),。還能實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程喂養(yǎng),，不需要占用大量人力，節(jié)假日生產(chǎn)有保障?！别B(yǎng)殖負(fù)責(zé)人劉忠興輕點(diǎn)手機(jī)說(shuō),，基地用水通過(guò)智慧化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在水質(zhì),、流速,、水溫等方面完全模擬清江流域生態(tài)，適合鱘魚生長(zhǎng),。

數(shù)字漁業(yè)的應(yīng)用,，不僅讓養(yǎng)出的鱘魚有了品質(zhì)保障，也讓公司競(jìng)爭(zhēng)力大大增強(qiáng),。

在養(yǎng)殖車間屋頂,，架設(shè)有16萬(wàn)塊左右光伏面板?！斑@是總裝機(jī)容量4兆瓦的分布式光伏系統(tǒng),，年發(fā)電量約464萬(wàn)千瓦時(shí)，能節(jié)約一半的用電量,?！瘪R敏介紹，每個(gè)養(yǎng)殖池都配備了處理池,，水體通過(guò)管道對(duì)魚糞進(jìn)行深層過(guò)濾后,，又重新回到養(yǎng)殖池里，用水量節(jié)約了95%,。

春節(jié)前后是鱘魚產(chǎn)品的消費(fèi)旺季,，自去年11月中旬起，鱘魚谷每天銷售雄鱘8萬(wàn)多斤,，主要銷往東北地區(qū),。

“與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比，宜都鱘魚個(gè)頭大,、肉質(zhì)緊實(shí)鮮美,，且久煮不散?！瘪R敏介紹,，春節(jié)期間鐵鍋燉大魚等傳統(tǒng)魚類名菜在東北餐桌上非常受歡迎，“每條魚重量均在9斤以上,，鮮魚出塘價(jià)都在每斤10元以上,。東北氣溫低，魚肉不進(jìn)冰箱也能儲(chǔ)藏,，一家囤個(gè)四五條鱘魚很常見,?！?/p>